今日快看!二十度灌香肠直接晒吗?
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不可以的，香肠灌好之后直接晒是大忌！因为香肠表面的肠衣是十分薄弱的，直接就拿去暴晒的话，肠衣不炸裂才怪，而且调料中的香味也不能全部是都进入到肉里面。香肠灌好之后，我们就将它码进一个干净盆中，把盆端到一个阴凉干燥的通风处放置3天，这一环节主要就是为了让香料能完全进入到肉里面，3天后再把它取出来，端到晒不到阳光的户外放2天，这www.nfysw.com里主要就是为了能使肠衣表面慢慢脱水，防止后面在晾晒的时候会被撑破炸裂。
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