你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于小龙虾月饼教学视频，小龙虾月饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.先用刷子把新鲜的小龙虾洗干净；

2、2.蒸锅水烧开后，将小龙虾放入火中蒸七分钟；

(相关资料图)

3、3.蒸熟后取出小龙虾，待不烫手，即可剥壳取虾；

4、4.准备主料，我把五花肉去皮，姜用生姜切碎；

5、5.五花肉可以选择脂肪多一点的，切成小块放入料理机做馅；

6、6.然后把肉末、虾仁、姜放在大盆里；

7、7.加入适量梅子酱、十三香、XO酱、五香粉、剁椒、糖、盐搅拌均匀；这是我的处方。我建议你可以用手边的调料调出自己满意的味道。馅料调好后，可以放锅里稍微炒一下。尝试过咸淡之后，你对味道感到满意。

8、可以用保鲜膜把馅料包起来备用；

9、8.然后是面团，主要做以下几点：1。油皮制作：将中筋面粉200克与糖粉20克、猪油60克混合，加水70克揉成面团，揉至光滑。

10、用保鲜膜包好，放松30分钟；2.在145克低筋面粉中加入60克猪油拌匀成酥油面团；3.将面皮分成15块，将其中一块面皮压平，在面皮球的中央放一个面皮球，用嘴朝下的方式捏。

11、15片完成后，盖上保鲜膜静置20分钟；4.拿一个面团，把它擀成椭圆形。越久滚越好，糕点效果会更好；5.擀开后自上而下卷起，盖上保鲜膜静置20分钟；6.将面团垂直放置。

12、再把它擀成椭圆形；再卷起来，用保鲜膜包好，静置20分钟；7.然后把面团擀成圆形，边擀薄一点，包一个龙虾馅包下来；8.最后在龙虾上贴一个小红章。就是这样。

13、9.最后用油纸整齐的放入烤盘；

14、10.放入预热到200度的烤箱中，放入中层，上下火模式烘烤25-30分钟；

15、11.我在每个小月饼里放了3~5只龙虾，咽下去很好吃。

以上就是小龙虾月饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。